Miele Millefiori chiaro
DISPONIBILE IN FORMATI DA 250 gr., 500 gr. E 750 gr.
Barattolo in vetro
Prodotto da api che raccolgono il nettare da una vasta gamma di fiori, il che contribuisce a una miscela diversificata di sapori, aromi e colori.
Caratteristiche:
- colore chiaro
- sapore delicato e dolce
- rapida cristallizzazione
Miele Millefiori
DISPONIBILE IN FORMATI DA 250 gr., 500 gr. E 750 gr.
Barattolo in vetro
Prodotto da api che raccolgono il nettare da una vasta gamma di fiori, il che contribuisce a una miscela diversificata di sapori, aromi e colori.
Caratteristiche:
- dolcezza naturale
- aroma complesso e sapore ricco
- adatto a tutti gli usi (per dolcificare il tè, insieme al formaggio, etc.)
Miele di castagno
DISPONIBILE IN FORMATI DA 250 gr., 500 gr. E 750 gr.
Barattolo in vetro
Il miele di castagno è un tipo di miele ottenuto principalmente dal nettare dei fiori di castagno. Questo miele ha alcune caratteristiche distintive che lo differenziano da altri tipi di miele.
Caratteristiche:
- colore scuro
- sapore robusto e complesso
- cristallizzazione più lenta
La nascita del miele
Inizia grazie all’ape bottinatrice che, volando sui fiori, preleva il nettare e lo immagazzina nella sacca melaria dove viene miscelato con acqua e sostanze secrete dalle ghiandole salivari.
Gli enzimi e i fermenti salivari delle api agiscono scindendo il saccarosio (zucchero composto) in glucosio-fruttosio (zuccheri semplici). Oltre a questi zuccheri, il miele contiene sostanze di origine vegetale provenienti dal nettare (vitamine, sali minerali ecc.) e di origine animale provenienti dalle api (enzimi, acidi, ecc.)
Il miele è un prodotto alimentare che le api domestiche producono bottinando, trasformando e combinando con sostanze specifiche proprie dal nettare dei fiori o dalle secrezioni provenienti da parti vive di piante che si trovano sulle stesse.
È necessario distinguere le due fonti alimentari: Il Nettare e La Melata a seconda della sostanza bottinata.
Il nettare è una soluzione acquosa zuccherina, che le api bottinatrici, le api più anziane, raccolgono.
I principali zuccheri contenuti nel nettare sono: saccarosio, fruttosio e glucosio.
Nel nettare sono presenti anche acidi organici, sali minerali, enzimi, vitamine, aminoacidi e sostanze aromatiche che variano da una specie botanica ad un’altra.
La melata deriva dalla linfa delle piante; a differenza del nettare essa è prodotta in seguito all’intervento di insetti parassiti che succhiano la linfa delle piante per nutrirsi.
Proprietà terapeutiche
Il miele conserva in pieno tutte le sostanze ad alto valore biologico e con ciò non solo mantiene ma stimola gli equilibri funzionali dell’organismo
Antiossidanti e Salute Cardiovascolare
Il miele contiene una varietà di antiossidanti, come flavonoidi e polifenoli, che aiutano a combattere lo stress ossidativo nel corpo. Questi composti sono associati a una riduzione del rischio di malattie cardiovascolari, poiché possono contribuire a migliorare la salute del cuore e a ridurre l'infiammazione.
Energia Naturale
Il miele è una fonte naturale di carboidrati, principalmente sotto forma di glucosio e fruttosio. Questi zuccheri forniscono un rapido rilascio di energia, rendendo il miele una scelta eccellente come dolcificante naturale prima dell'esercizio fisico o per combattere la stanchezza.
Proprietà Antibatteriche e Cicatrizzanti
Il miele è noto per le sue proprietà antibatteriche, grazie alla presenza di enzimi che producono perossido di idrogeno. Queste proprietà rendono il miele un rimedio efficace per la gestione delle ferite e delle infezioni della pelle, accelerando il processo di guarigione e riducendo il rischio di infezioni.